中文名称: 罗望子胶 中文同义词: 塔马林籽胶;罗望子胶;罗望子多糖胶;罗望子胶(罗望子种子多糖);食品级罗望子胶 英文名称: TAMARIND GUM 英文同义词: TAMARIND GUM;TAMARIND SEED POLYSACCHARIDE;glyloid;Tamarindseedgum;TAMARIND EXTRACT;TAMARIND GUM (TAMARIND SEED POLYSACCHARIDE);TAMARINDXYLOGLUCAN;tamarind seed polysaccharide gum CAS号: 39386-78-2 分子式: 分子量: 0用途 增稠剂、稳定剂、胶凝剂。可用于冰淇淋、冰糕、调味酱类、烹调品罐头、即食咖喱调料、水果饮料、掼奶油、果酱、橘皮果冻、松蛋糕、一般果冻、羊羹等。 用途 作增稠剂。我国规定可用于果冻、糖果和冰淇淋，最大使用量为2.0g/kg，一般用量为0.2～1.0g/kg。