中文名称:丁酸异丁酯 中文同义词:丁酸-2-甲基丙酯;2-甲基-1-丙醇丁酸酯;丁酸异丁酯;正丁酸异丁酯;丁酸異丁酯;天然丁酸异丁酯 英文名称:Isobutyl butyrate 英文同义词:2-methyl-1-butylbutanoate;Butanoic acid, methyl propyl ester;Butanoicacid,2-methylpropylester;butanoicacid2-methylpropylester;Butyric acid, isobutyl ester;butyricacid,isobutylester;butyricacidisobutylester;Isobutyl ester of butanoic acid CAS号:539-90-2 分子式:C8H16O2 分子量:44.21 EINECS号:208-729-8 相关类别:Alphabetical Listings;Certified Natural ProductsFlavors and Fragrances;Flavors and Fragrances;I-L;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;酯 Mol文件: 539-90-2.mol 熔点：-88.07°C (estimate) 沸点：157-158 °C(lit.) 密度：0.861 g/mL at 25 °C(lit.) 蒸气密度：5 (vs air) 折射率：n20/D 1.403(lit.) FEMA：2187 | ISOBUTYL BUTYRATE 闪点：114 °F Merck：14,5136 化学性质：无色液体。有苹果和菠萝似水果香气和甜味。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于水，不溶于甘油。沸点157℃。 用途：GB 276011996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃、杏和浆果类等型香精。 生产方法：由丁酸和异丁醇在浓硫酸存在下酯化而成。 在无水条件下，由猪胰对异丁醇和丁酸的混合物进行酶合成而得。