丝胶粉 丝胶是包覆在蚕丝丝质外层的胶体蛋白质。微黄色粉末，易溶于水，茚三酮反应呈阳性。 性状： 白色至微黄色粉末，易潮解。溶于水。 总氮(%) ≥14 极性侧基氨基酸占氨基酸总量(%) 70 干燥失重(%) 5.0 炽灼残渣(%) 4.0 PH 值 5.0-7.0 重金属(Pb计)/(mg/kg) ≤5 砷(mg/kg) ≤0.5 细菌总数(CFU/g) ≤3000 大肠菌群(MPN/100g) ≤90 致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌) 不得检出 应用特性： (1)丝胶中丝氨酸和天门冬氨酸等极性侧基氨基酸极高。是一种亲水基团极丰富的蛋白质。由于丝胶中具有亲水性极性的氨基酸达75%左右，尤以含量占近30%的丝氨酸其吸湿性要比甘油强50倍，故丝胶作为化妆品原料及化纤涂层原料有非常优异的吸湿、保湿、透气功能和抗微生物功能。 (2)丝胶在头发上的成膜性极好，其膜具有光泽，头发手感好，有弹性。不仅可以避免头发直接接触化学物质而受损伤，而且可以增加头发弹性和光泽。丝胶在头发表面形成一定强度的膜，可作头发定型剂。 (3)丝胶具有优良的抗氧化性。能有效抑制食品中多酚氧化酶活性，是油脂食品极好的天然抗氧化剂，对开发延长乳类食品的保鲜期的添加剂，具有非常显著的价值。 (4)用丝胶蛋白为主要原料，通过交联剂交联，在化纤、内衣、床上用品、亲肤用品、皮革等制品上涂层，可起到护肤、亲肤、抗菌、舒适等真丝化功效。