植酸 英文名Phytic acid 别称：肌醇六磷酸; 环己六醇磷酸酯 化学式：C6H18O24P6 分子量：660.04 CAS登录号：83-86-3 EINECS登录号：201-506-6 沸点：105°C at 760 mmHg 闪点：673.9°C 蒸汽压：0mmHg at 25°C 性状：淡黄色至淡褐色浆状液体。 溶解性：易溶于水、乙醇和丙酮，几乎不溶于乙醚、苯和氯仿。 应用领域：植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等，广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。 食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂。 储运条件：本品应密封于阴凉干燥处保存，一般采用聚乙烯塑料桶包装,重量分为1kg、10kg和20kg等几种。按一般化学品规定贮运。